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2009年12月19日 (土)

蓮根餅

091212_181301

蓮根餅
 

大根餅みたいな奴です。

以外に簡単に出来ちゃいます。
 

材料

・蓮根
・長葱(別になくてもOK)
・片栗粉
 

作り方

1.蓮根の皮をむいて、すり下ろす。

2.長葱をみじん切りにする。

3.蓮根、長葱、片栗粉を混ぜる。

  ※片栗粉を多めに入れるとやわらかくなります。
  
  ※大さじ2~3だと固め、4~5だとやわらかめ。
  
  ※もちろん蓮根の量にもよりますけど。

4.フライパンで焼く。
 

この日は、焼いてから切りました。

ひとつひとつ丸くして焼いてもグ~です。
 

カラシ醤油等でどうぞ。

     
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