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2010年1月14日 (木)

ポテトサラダ 粒マスタード風味

ポテトサラダを作り始めて、「さぁ、味付けしよっかな」と思ったら・・・

 

マヨネーズがな~~~い!!!

ないといってもちょっとはあるけど全然足りない。。。

 

と言うことで粒マスタードで味付けしてみました。

 

材料

・ジャガイモ 中3個
・人参    中半本
・玉葱    中1/4個
・卵     1個
・ショルダーベーコン
・調味料
  粒マスタード  大さじ3
  マヨネーズ   大さじ1
  塩、ブラックペッパー 少々

 

作り方

1.皮付きのジャガイモ、一口大に切った人参、卵を水から茹でる。(15~20分)

2.ベーコンを1cm角に、玉葱を微塵に切る。

3.ジャガイモが茹で上がったら皮をむき、人参と一緒にボールに入れてつぶす。

4.ボールにベーコン、玉葱、皮をむいたゆで卵を握りつぶして入れる。

5.粒マスタード、マヨネーズ、ブラックペッパーをボールに入れて混ぜ合わせる。

6.味見て塩で調整する。

 

お皿にもって出来上がり。

ちょっと大人のポテトサラダになりました。 φ(^-^)_U

 

     
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