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2010年2月 1日 (月)

木野子たっぷり鶏キムチ鍋

コストコで舞茸とシメジを沢山買いました。

鶏モモ肉の賞味期限も迫っています。

と言うことで、木野子たっぷりの鶏キムチ鍋にしてみました。

この日は、味噌味です。

 

材料(2人前)

・鶏モモ肉   250g
・キムチ    150g
・舞茸、シメジ たっぷり
・白菜     3枚
・調味料
  酒  100cc
  味噌 大さじ1
  味醂 大さじ1

 

作り方

1.鶏肉を湯がいて臭みをとる。

2.白菜を切り分ける。

3.鍋にお湯を沸かし、鶏肉、舞茸、シメジ、白菜、酒を入れ15分位煮込む。

4.鍋にキムチを入れ、更に5~10分ほど煮込む。

5.鍋に味噌、味醂を入れ、ひと煮立ちさせる。

 

辛うまでヘルシーな一品です。 φ(^-^)_U

 

 
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