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2010年5月 1日 (土)

ひよこ豆のサラダ

カレーが大好きなのでカレー屋さんにも良く行きます。

 

そして、大好きなカレー屋さんのひとつに「エチオピア」があります。

御茶ノ水の本店(?)には行ったことがなかったりするのですが。。。

 

「エチオピア」では無料で辛さを指定出来るのですが、

私はいつも20倍。

最高70倍までですが、私は30倍までしか食べたことがない。

 

さすがにそれ以上は戦っている感満載で味わえません。。。

 

その「エチオピア」で提供するサラダのひとつに「豆サラダ」があります。

これが結構おいしい。

 

ちょっとまねて作ってみました。

本当の「豆サラダ」は、いろんな豆が入っていますが、

今回は、ひよこ豆オンリーで。

非常に簡単です。

 

材料(2人前)

・ひよこ豆 150g位(水煮されているもの)
・ツナ缶  1缶
・小葱   1本

・調味料
  マヨネーズ  大さじ1.5
  胡椒     少々

 

作り方

1.ボールにひよこ豆とオイルを切ったツナ、マヨネーズ、胡椒を入れ混ぜ合わせる。

2.小葱を小口切りにする。

3.豆サラダをお皿に持って、胡椒を振り、小葱をかける。

 

もち、カレーに良く合います。 φ(^-^)_U

 

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